HIMBEER MUFFINS

Zutaten:

275 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
11,5 g Süßstoff (oder eben 115 g Zucker)
1 Ei
250 ml Buttermilch
4 TL Sonnenblumenöl
150 g Himbeeren

Zubereitung:

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Zucker zufügen und in die Mitte eine Mulde drücken.

Ei, Buttermilch und Öl in einer Schüssel verrühren. Zum Mehl in die Mulde geben und schnell verrühren.

Himbeeren zufügen und unterziehen. Mit einem kleinen Löffel in die Papierförmchen (oder in das Muffinsblech) füllen.

Muffins 20-25 Minuten bei 200 Grad / Gasherd: Stufe 6 goldbraun backen.