Bunte Muffins (Weight Watchers)

Für 12 Stück / je Stück 3 Punkte

3 Eier
6 EL Zucker
100 g Halbfettmargarine
240 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml fettarme Milch
1 EL Kakaopulver, entölt, ohne Zucker
4 EL Blaubeeren
2 TL Zimt
4 TL abgeriebene Orangenschale

Eier, Zucker und Margarine schaumig rühren. mehl und Backpulver vermischen, zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Milch nach und nach unterrühren.

Teig halbieren. Eine Hälfte mit Kakaopulver verrühren und Blaubeeren vorsichtig unterheben. Andere Hälfte mit Zimt und Orangenschale verrühren.

Jeweils 1 Eßlöffel Teig in Muffin-Papierförmchen füllen und im Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Minuten backen.