english-muffins.

1c. warmes wasser
1essl. trocken hefe
2essl. oel
1tl. salz
2c. mehl
1c. weizenmehl
in einer schueesel werden die vier zutaten gemischt.
zuerst das mehl u. dann das weizenmehl unterheben,
gut verkneten.teig ca. 25 minuten gehen lassen.
teig noch mal durch kneten,in 6 stuecke teilen und jedes
teil in maismehl waelzen.
muffins formen(ca. 7cm. durchmesser.
bei 175grad ca. 10 -15 minuten backen.
diese muffin muss man,glaube ich nicht,
auftoasten,weil sie frisch gebacken sind.