Bierlikoer (weihnachtlich)

1 l Starkbier; dunkel (Bock)
300 g Zucker
Nelken
Zimt
Anis; evtl.
3/4 l Weizenkorn; 40 Vol.%

Bier vorsichtig erhitzen (nicht kochen) und den Zucker darin aufloesen sodass
er karamelisiert. Zimt, Nelken und evtl. Anis nach Geschmack zugeben und
etwas mitziehen lassen. Abkuehlen lassen ! Den Korn mit einem Schneebesen
unterruehren und wenn gewuenscht ueber einen Kaffeefilter laufen lassen (
Geduld gefragt). Anschliessend in Flaschen abfuellen und 2-3 Wochen ruhen
lassen (Aroma)