Käsesahnetorte-1

ein Biskuitteig aus 4 Eiern.

Für die Käsesahnemasse brauchst du:
500 g Quark,
100 g Zucker,
ca. 1/8 l Milch,
1 Päckchen Vanillezucker,
Saft von ca. 1 1/2 Zitronen,
8-10 Blatt Gelatine,
1/2 Sahne

Die Zubereitung:
Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine einweichen und in der lauwarmen Milch auflösen, dann unter die Quarkmasse unterrühren. Sobald die Masse zu steifen beginnt, die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Den Tortenring mit Back- oder Butterpapier auskleiden und um den Tortenboden geben. Die Quarkmasse einfüllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank oder über Nacht an einen kühlen Ort stellen.