Neuer Spargelsalat

Zutaten
500 g jungen Spargel
200 g Champignons
Weißweinessig
1 El gem. Koriander
1 Tl Zucker
1 Prise Salz
Öl
Kresse
Zubereitung
Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen.
Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.