Rhabarber-Erdbeer-Eis
Menge: 4 Portionen

2 Tasse/n Rhabarber; in Stueckchen
2 Tasse/n Erdbeeren; in Scheiben
1/3 Tasse/n Grand Marnier
1/2 Tasse/n Zucker; eventuell mehr
-- je nach Geschmack



Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen,
gelegentlich ruehren. Etwa 10 Minuten koecheln lassen, bis die Mischung
dicklicher wird.

Abkuehlen lassen. Anschliessend puerieren.

In der Eismachine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkuehler tun.

Falls keine Eismaschine vorhanden: tieffrieren, bis die Mischung fest
wird. In Stueckchen aufschlagen; in einer gekuehlten Schuessel rasch
ruehren, bis die Mischung cremig wird. Im Tiefkuehler zuruecktun.

Etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkuehler nehmen, damit das
Eis etwas erweichen kann.

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