Venetiarauten

Für den Rührteig:
250 g Butter
125 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
6 EL erkalteter Espresso Kaffee
100 g Moccaschokolade
100 g grob gem. Mandeln

Für den Guss:
200 g Puderzucker
4-5 EL Espresso Kaffee

nach Belieben 1-2 EL Mandel- oder Moccalikör

Den Rührteig aus den oben angegebenen Zutaten herstellen. Den Teig auf ein
gefettetes Backblech streichen.

Ober-/Unterhitze: ca. 180C
Heißluft: ca. 160C
Backzeit: etwa 25 Min.

Für den Guss die Zutaten verrühren, den noch warmen Kuchen vorsichtig damit
bestreichen.

Tipp: Die Venetiarauten 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereiten, damit das
Gebäck durchziehen kann. Ohne den Puderzuckerguss kann man das Gebäck gut
einfrieren.